為進一步提升貴州綠茶加工水平和品質(zhì)提升，推動國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志“貴州綠茶”的建設(shè)實施，9月2日，以理論和實踐相結(jié)合的2020年鳳岡縣貴州綠茶國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程專題培訓(xùn)舉行開班儀式，鳳岡縣茶葉主管部門及有關(guān)加工企業(yè)的管理和技術(shù)人員、鳳岡縣“貴州綠茶”授權(quán)用標企業(yè)的管理人員等50余人參加本次培訓(xùn)。
課程培訓(xùn)現(xiàn)場
本次培訓(xùn)課程以貴州綠茶生產(chǎn)、加工工藝、茶葉審評、基礎(chǔ)茶藝知識為主，以提高鳳岡縣中小企業(yè)知茶、識茶、制茶、評茶、鑒茶的綜合能力為主要目的，從而促進鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)安處副處長蔡興洪講解貴州茶葉質(zhì)量安全情況
貴州省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員李帥介紹茶園病蟲害防治
在開班儀式上，鳳岡縣人民政府副縣長田茂榮對全縣茶產(chǎn)業(yè)情況進行了介紹。他希望到場學(xué)習(xí)的學(xué)員們能夠?qū)W有所得、學(xué)有所成，在學(xué)習(xí)過程中提升技能技術(shù)水平，從而提升鳳岡茶的競爭力。開班儀式上還進行了貴州綠茶授權(quán)企業(yè)和貴州綠茶實訓(xùn)基地的授牌儀式。
貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會秘書長、省茶文化研究會秘書長徐嘉民培訓(xùn)貴州綠茶地標相關(guān)知識
鳳岡縣人民政府副縣長田茂榮（右二）介紹全縣茶產(chǎn)業(yè)情況
被稱為貴州農(nóng)田上勤勞的“啄木鳥”的貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處副處長蔡興洪通過情況介紹和案例分析，使在場學(xué)員深入了解了草甘膦的危害以及貴州“做好一杯干凈茶”的堅守和決心。貴州省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員李帥為大家介紹了如何進行茶園病蟲害的防治，并對防治時常見的問題及誤區(qū)進行了答疑。貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會秘書長徐嘉民為大家介紹了“貴州綠茶”地標的相關(guān)知識，通過生動的故事向大家強調(diào)了本次培訓(xùn)的重要性。貴州省茶文化研究會副秘書長、茶藝技能專家組專家、貴州七茶茶業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)楊小琴進行了貴州沖泡和基礎(chǔ)茶藝的展示教學(xué)，現(xiàn)場氣氛活躍，學(xué)員們紛紛踴躍發(fā)言。
楊小琴老師講授茶藝
楊小琴老師現(xiàn)場指導(dǎo)沖泡
據(jù)了解，截至目前，鳳岡縣共有投產(chǎn)茶園30萬畝以上，全縣45萬人中，涉茶農(nóng)民達20多萬人，茶葉年產(chǎn)量達5.7萬噸，產(chǎn)值達47億元。2019年，鳳岡全縣出口茶葉1890噸，出口金額達5933.1萬美元，位居貴州省第一，占了貴州省茶葉出口的“半壁江山”。今年，依托“貴州綠茶”母品牌的輻射帶動作用，“鳳岡鋅硒茶”地理標志產(chǎn)品入選首批中歐地理標志協(xié)定保護名錄，品牌價值22.96億元。近年來鳳岡縣大力實施“雙有機”（全域有機、全產(chǎn)業(yè)鏈有機）戰(zhàn)略，未來將在精深加工、產(chǎn)銷對接、品牌打造上狠下功夫。
鳳岡縣貴州綠茶實訓(xùn)基地授牌儀式
接下來，貴州省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員潘科還將針對貴州綠茶的加工要點以及茶葉專業(yè)感官審評對學(xué)員們進行培訓(xùn)。
鳳岡縣貴州綠茶授權(quán)使用企業(yè)授牌儀式
注：內(nèi)容來源貴州茶香，作者熊雙雨，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
